Saubere Schweine - gesunde Tiere = gesunde Lebensmittel

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    Preis: 99,00 € 99,00 € 99.0 EUR

    99,00 €

    Hygienekategorien und Prozesssicherheit //  Für Schlachthofmitarbeiter, Landwirte, Tierärzte

    Referenten: Prof. Dr. Lüppo Ellerbroek und
    Dr. Marcus Haneke

    Online-Seminar

    Dauer: ca. 90 min
    Verfügbarkeit: 1 Jahr ab Buchungsdatum


    Die Fortbildung ist geeignet zur Fortschreibung der Fortbildungspflicht gemäß § 7 (2) SchHaltHygV

    Teilnahmebescheinigung mit 2 Fortbildungsstunden
    zum Herunterladen

    Die Landestierärztekammern erkennen in der Regel die
    Fortbildungsstunden von Akademie.vet zur Erfüllung der
    Fortbildungspflicht an. Die Fortbildungsstunden werden
    durch eine erfolgreich abgeschlossene Lernerfolgskontrolle

    (
    Multiple-Choice-Test) nachgewiesen. Die Anzahl der
    Fortbildungsstunden ist auf der Teilnahmebescheinigung aufgeführt.

    Diese Kombination existiert nicht.

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    Sehen Sie hier Ausschnitte aus dem Seminar

     
     

    Das Online-Seminar beinhaltet:
    Wie können wir es schaffen Marzipanschweine zu schlachten?“ Diese provokante Frage zielt auf einen Kern der Fleischhygiene, Verunreinigungsquellen zu erkennen und mögliche Kontaminationen des Fleisches zu verhindern. Weil stark verschmutzte Schlachttiere nicht nur ein Hygieneproblem sind, sondern auch Aspekte der Tiergesundheit und des Tierwohls berühren, ist es die Aufgabe des Lebensmittelunternehmers, nur saubere Tiere zu schlachten. Aber was sind saubere Tiere? Gibt es Grenzen der Verschmutzung? Wie kann man sie erkennen? Wer trägt die Verantwortung und wer muss handeln? Welche Rolle kann die amtliche Überwachung übernehmen?

    Das Online-Seminar zeigt Lösungen und Ansätze, die Verunreinigungen von Schweinen zu beurteilen, mögliche mikrobiologische Kontaminationen zu reduzieren und so die Prozesssicherheit zu erhöhen.

    Die Landestierärztekammern erkennen in der Regel die Fortbildungsstunden von Akademie.vet zur Erfüllung der Fortbildungspflicht an. Die Fortbildungsstunden werden durch eine erfolgreich abgeschlossene Lernerfolgskontrolle (Multiple-Choice-Test) nachgewiesen. Die Anzahl der Fortbildungsstunden ist auf der Teilnahmebescheinigung aufgeführt.


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